Description
- Type :
- Vinification : Le Château Cheval Blanc est issu des célèbres sols de gravier, d'argile et de limon de Saint-Émilion. Les vignes sont cultivées avec le plus grand soin et chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver le caractère unique du terroir. Après une récolte manuelle minutieuse, la fermentation s'effectue dans des cuves en béton et en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant environ 16 à 18 mois dans des barriques françaises neuves, ce qui lui confère profondeur, complexité et élégance.
- Accords mets-vins : Un excellent accompagnement pour le filet de boeuf, le filet de veau, l'agneau, les plats de gibier ou le boeuf braisé. Il se marie également à merveille avec les plats à la truffe et les fromages à pâte dure affinés. Dégusté jeune, il est recommandé de le décanter afin que ses arômes complexes puissent s'épanouir pleinement.
- Arômes et bouche : Rouge rubis profond. Au nez, il dégage un bouquet complexe de cassis, de mûres et de cerises mûres, accompagné de notes de violette, de graphite, de réglisse, d'épices fines et de subtiles notes torréfiées. En bouche, le Château Cheval Blanc se révèle d'une précision et d'une harmonie exceptionnelles. Ses tanins soyeux, son acidité vive et sa fraîcheur impressionnante confèrent au vin un équilibre fascinant entre puissance et élégance. La longue finale aux notes minérales laisse présager un excellent potentiel de garde.
Pays : France
Région : Bordeaux
Caractéristiques
- Producteur :
- Teneur en alcool : 14 % vol.
- Cépage : Cabernet Franc, Merlot
- Millésime : 2021
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Divers
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Retour
Retour interdit