Description
- Type :
- Vinification : Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité et proviennent de trois terroirs : Gassin, où se trouve le château, avec son magnifique schiste cristallin ; Vidauban, le site historique, avec ses sols argileux d'un rouge profond ; et Ramatuelle, sur des sols sableux face à la mer, pour apporter de la légèreté. Contrôle de la température tout au long de la vinification, fermentation et élevage en cuves inox. Pas de fermentation malolactique, comme pour tous les rosés Minuty.
- Accords mets-vins : À servir frais (8-10°) en été et bien frais (10-12°) le reste de l'année. Grâce à sa finesse et à son corps, le Rose et Or s'accorde avec une grande variété de plats, car il met en valeur les épices. Nous le recommandons avec des fruits de mer ainsi que des plats exotiques ou asiatiques, mais aussi avec certaines sauces onctueuses, du poulet dans une bonne salade César ou encore avec une entrée classique comme du melon et du jambon de Parme.
- Arômes et saveurs : Le Rose et Or est tout en élégance. Les arômes de fruits mûrs gorgés de soleil et fraîchement cueillis vont de la pêche de vigne à la poire, en passant par le melon. En bouche, le Rose et Or est ample et vif, puissant et pourtant pur comme de l'eau de source aromatisée.
Pays : France
Région : Côtes de Provence
Caractéristiques
- Producteur :
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Cépage : Grenache, Tibouren
- Millésime : 2024
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Divers
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Retour
Retour interdit