Sparkling Wines

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Vinification : Depuis 1982, Mionetto utilise la méthode Charmat pour assurer la protection des arômes et des saveurs particulières du Prosecco. Les raisins sont délicatement pressés. La première fermentation a lieu à une température soigneusement contrôlée. La deuxième fermentation a lieu dans la cuve de fermentation afin de continuer à garantir la fraîcheur et les arômes typiques des raisins.
Conseils culinaires : Il est parfait en combinaison avec des plats légers de poisson et de légumes ainsi qu'avec des pâtes ou du risotto.
Arôme & ; Goût : Un jaune paille délicat avec un bouquet très prononcé qui combine des impressions de miel et de pomme sauvage. Le palais est sec et agréablement amer. Une acidité bien calibrée modérée, puissante et pourtant maigre. La Mionett Cuvée Sergio libère une perle élancée mais dense de bulles en dentelle d'aiguille.

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