Description
- Type :
- Vinification : Vendanges manuelles sélectives, pressurage doux et lent des grappes entières. La fermentation s'est déroulée à environ 20 °C dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin a mûri sur ses lies fines. Grâce à cette vinification naturelle, ce vin se caractérise par la minéralité du schiste.
- Accords gastronomiques : Truite « au bleu » ou légèrement fumée, truite au bouillon de légumes de printemps, tagliatelles aux tomates séchées
- Arômes et saveurs :\u00A0\u00A0?Pêche mûre du verger, une touche de miel de fleurs, sur une note minérale. Juteux, élégant, fruits blancs, structure pleine de finesse, vif, avec une douce douceur en finale, une note citronnée et salée en arrière-goût, un formidable potentiel d'évolution.
Pays : Autriche
Région : Styrie
Caractéristiques
- Producteur :
- Teneur en alcool : 13 % vol.
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2025
- Distinctions : Falstaff: 93/100,
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Divers
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Retour
Retour interdit