Vins Rouges Suisses

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Vinification : Macération très douce avec une durée d'extraction courte, élevage de 12 mois en barriques françaises.
Accords gastronomiques : Plats de viande de veau, de boeuf, d'agneau, spécialités des Grisons et fromages affinés.
Arômes et bouche : Ce Pinot Noir, élevé de manière très peu interventionniste et typique de son millésime, allie un fruit net, une acidité juteuse, des tanins fins et un degré d'alcool modéré pour former un ensemble parfait, avec une finale longue et épicée dont le caractère n'est pratiquement pas marqué par le bois. C'est un vin pur et sans artifice qui procure déjà un grand plaisir de dégustation dans sa jeunesse, mais qui dispose d'une longue fenêtre de dégustation et continuera à se bonifier de manière remarquable.

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