Description
- Type :
- Vinification : Afin de préserver les caractéristiques propres à chaque cépage, les différents cépages sont vinifiés séparément dans de petites cuves en acier. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique a lieu, là encore dans des cuves en acier. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois, en partie dans des barriques ayant précédemment contenu de l'Ornellaia, et en partie dans des cuves en ciment, afin d'obtenir un équilibre parfait entre la structure tannique et l'expression des fruits frais.
- Accords mets-vins : Le Volte accompagne à merveille la cuisine italo-méditerranéenne à base de boeuf, d'agneau, de lapin et de pâtes, ainsi que les antipasti raffinés.
- Arômes et bouche : Le Volte dell'Ornellaia est un vin raffiné, idéal pour une dégustation spontanée et décontractée, qui allie l'expression méditerranéenne de la générosité à la structure et à la complexité. Les arômes évoquent le cassis, les baies noires et de nobles notes boisées. En bouche, Le Volte dell'Ornellaia est agréablement fruité et présente une belle densité. La finale est moderne, corsée, juteuse et fraîche.
Pays : Italie
Région : Toscane
Caractéristiques
- Producteur :
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Millésime : 2024
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 300 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Divers
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Retour
Retour interdit