Italian red wines

Pays : Italie
Région : Valtellina
Vinification : Macération courte de 3 à 5 jours seulement. Fermentation et élevage en cuve inox.
Conseils culinaires : Merveilleux avec le boeuf - des steaks au stroganoff, en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Excellent avec les fromages mûrs à pâte dure - du Parmigiano Reggiano au Sbrinz, en passant par le Pecorino ou les fromages d'alpage plus anciens.
Aroma & goût : arômes de baies noires, fines notes de fruits et de violettes, soulignées par un peu de cuir et d'herbes de cuisine séchées. Palais soyeux, sec et indiquant la puissance. Tannin fin, élégant et aromatique jusqu'à la fin.

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