Description
- Type :
- Vinification : Lors des vendanges, seuls les meilleurs raisins, parfaitement mûrs et sains, sont récoltés à la main. Les raisins, légèrement séchés et frais, sont égrappés puis fermentés à une température contrôlée de 12 °C dans des cuves en acier. L'élevage en cuves en acier et en grands fûts de chêne dure environ neuf mois. Le vin est ensuite élevé en bouteille pendant neuf mois supplémentaires afin d'obtenir le meilleur équilibre entre les notes fruitées, typiques du cépage et épicées.
- Accords mets-vins : Un vin corsé et élégant, dont les qualités s'apprécient particulièrement avec des viandes rouges, des rôtis et des plats de gibier.
- Arômes et bouche : Un vin corsé et élégant ! Arômes de cerises mûres, de quetsches compotées et de confiture d'églantier, soulignés par des notes finement épicées d'herbes aromatiques séchées et d'une touche de réglisse. Un fruit extrêmement dense en bouche, finement soutenu par des tanins élégants, très équilibré, ample et rond, débouchant sur une finale persistante.
Pays : Italie
Région : Trentin
Caractéristiques
- Producteur :
- Teneur en alcool : 14 % vol.
- Cépage : Teroldego, Cabernet Sauvignon
- Millésime : 2023
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
Divers
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Retour
Retour interdit