Italian red wines

Pays : Italie
Région : Puglia
Vinification : Vignobles sélectionnés à Monte La Conca, entre les territoires communaux de San Marzano et Francavilla Fontana. Les raisins sont vendangés à la main et placés dans de petits paniers. Égrappage, pressurage, macération à froid puis fermentation malolactique en cuves d'acier, suivie d'un stockage en fûts de chêne français et caucasien pendant une période de 12 mois.
Conseils culinaires : Tout ce qui est grillé va très bien avec. Des variations de pâtes fortes ou du risotto. Fromages de vache et de chèvre affinés. Après le repas, il est également délicieux.
Aroma & goût : rouge très intense, bleu foncé. Le nez est dominé par le cassis, les épices et la confiture de cerises. En bouche, c'est plein et doux. Encore une fois, beaucoup de fruits noirs, de vanille et d'arômes grillés. Finale dense et agréablement longue.

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