Italian red wines

Pays : Italie
Région : Valtellina
Vinification : Le Sassela de le Mur est élevé avec soin : Il vieillit d'abord 12 mois en barrique pour développer ses arômes complexes, puis il est conservé 12 mois de plus en bouteille pour parfaire sa finesse et sa maturité.
Conseils culinaires : Merveilleux avec le boeuf - des steaks au stroganoff en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Il accompagne parfaitement le risotto crémeux sous toutes ses formes - qu'il soit au safran, aux cèpes, à la courge ou pur.
Aroma & goût : De le Mur a une bonne concentration et est particulièrement équilibré. En bouche, il surprend par son harmonie, ses tanins bien intégrés et ses notes de petits fruits rouges qui alternent avec des épices élégantes. Ce sassella intéressant se caractérise par sa finesse, sa fraîcheur et sa minéralité.

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