Italian red wines

Pays : Italie
Région : Tyrol du Sud
Vinification : fermentation à température contrôlée en cuve rouge, élevage en barrique de chêne français pendant 12 mois. Barrique pendant 12 mois, puis vieillissement en grands fûts de chêne
Conseils culinaires : Repas de viande de boeuf, d'agneau, de gibier et de fromages mûrs.
Aroma & goût : au bouquet, ce merlot-cabernet du Tyrol du Sud séduit par ses arômes de cerises juteuses, de baies des bois mûres et de prunes sombres, accompagnés d'un soupçon d'herbes séchées comme le laurier, qui confèrent au vin une note âpre et méditerranéenne. En bouche, des nuances épicées se développent, soutenues par une structure tannique impressionnante, juteuse et mûre, qui confère au vin du corps et de l'ampleur. Sa constitution robuste le rend idéal pour un vieillissement prolongé en bouteille, ce qui lui permet de développer encore plus son potentiel et sa diversité aromatique.

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