Italian red wines

Pays : Italie
Région : Trentin
Vinification : Lors des vendanges, seuls les meilleurs raisins, parfaitement mûrs et sains, sont récoltés à la main. Les raisins légèrement séchés et refroidis sont égrappés et fermentés à une température contrôlée de 12 ° C dans des cuves en acier. La maturation en cuves d'acier et en grands fûts de chêne dure environ neuf mois. Ensuite, le vin est conservé en bouteille pendant neuf mois supplémentaires afin d'obtenir le meilleur équilibre entre les notes fruitées, typiques du cépage et les notes épicées.
Conseils culinaires : Un vin corsé et élégant dont les caractéristiques peuvent être appréciées au mieux avec des viandes rouges, des rôtis et des plats de gibier.
Aroma & goût : Un vin corsé et élégant ! Des arômes de cerises mûres, de pruneaux cuits et de confiture d'églantine, le tout accompagné de notes finement épicées d'herbes de cuisine séchées et d'un peu de réglisse. Un fruit extrêmement dense en bouche, finement soutenu par des tanins élégants, très équilibré, large et rond, qui s'écoule dans une finale persistante.

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